位于寧波飛虹立交橋旁邊的蔬菜副食品交易批發市場，活躍著一群“撿菜人”。每當菜場中腐壞變質的廢棄蔬菜被拖到市場的垃圾中轉站，倒入垃圾處理池進行碾壓處理的時候，就會有人涌過去，從中挑揀出尚未完全腐壞的蔬菜，隨后通過剝皮、去爛葉、清洗，原本已經變質的蔬菜又“面目一新”。

　　這些蔬菜都流到了哪里？連日來，記者數次前往該批發市場，記錄了“撿菜人”的多個鏡頭。經過記者的跟蹤調查，發現除了少量蔬菜被“撿菜人”留下自己食用外，其余絕大部分都被他們以低廉的價格賣了出去，重新流入市場，上了市民的餐桌。

　　鏡頭1

　　垃圾堆里的土豆被轉移

　　便于“撿菜人”挑揀篩選

　　寧波蔬菜副食品交易批發市場的最南端，是市場的垃圾中轉站。這里有3臺垃圾處理機，分別處理廚余垃圾和其他垃圾。

　　據工作人員介紹，市場里處理最多的，就是腐爛變質的蔬菜以及菜葉殘渣之類的廚余垃圾。他們用機器壓緊，再由環衛工人轉運出去，運出的垃圾每天都有好幾噸。

　　早上6點多，市場已人來人往，一片繁忙。商販們的三輪車在拖運蔬菜的大貨車中間穿行，不時埋怨著場面混亂通行不易。

　　此時的垃圾中轉站尚未開機運行，前一天晚上的垃圾，全都堆放在垃圾中轉站對面的一處角落，那里是廚余垃圾臨時存放處。

　　小山包一樣的垃圾堆里面，有扔掉的土豆、洋蔥、茭白等蔬菜，還有大量已經腐爛了的菜葉殘渣，滲出的污水流到路上，散發出陣陣餿臭味。

　　雖然垃圾堆又臟又臭，但還是有人提著袋子陸續前來，在垃圾堆里翻動，挑揀那些看似沒有完全爛掉的土豆、洋蔥等。

　　其間，一輛鏟車開過來，把垃圾堆里的土豆轉移到了垃圾中轉站旁邊一處地方，那里不遠處，還有間小房子。有兩個人拿著籮筐，蹲在轉移過來的土豆旁邊，挑揀篩選。

　　鏡頭2

　　廢棄蔬菜被倒入垃圾處理池

　　有人甚至跳到池里去挑

　　上午9點多，臨時存放處的垃圾被全部清理，市場里拖來的垃圾都直接傾倒到垃圾中轉站的處理池里。

　　一輛電動三輪車開進垃圾中轉站，車上滿裝一筐筐帶豆。開車男子停車后，將帶豆倒進處理池，一名看上去像是垃圾中轉站工作人員的男子則拿著鋤頭，將倒入處理池的帶豆挪開攤平。

　　早已等候在旁的幾名中年婦女見狀，有的拿著編織袋，有的提著塑料袋就圍了過來，站在處理池邊彎腰挑揀。有人索性跳進池里，一把把往袋子里裝。

　　記者詢問，這帶豆看上去還不錯，咋就扔了呢？開車男子稱，帶豆里面已經不行了，都變軟了。

　　沒過多久，又有人拖著一車蘿卜前來傾倒。蘿卜剛倒進垃圾處理池，一名白衣婦女和一名男子就圍過去挑選。

　　中轉站的工作人員對這種撿菜現象似乎也見慣不怪了。他站在操作機前，催促撿菜的人動作快點。等人離開，他才開動機器，壓縮池里的垃圾。

　　鏡頭3

　　剝去腐爛的外皮

　　廢棄蔬菜秒變“光鮮亮麗”

　　記者在現場看到，垃圾中轉站旁邊幾米長的小弄堂，成了“撿菜人”處理蔬菜的地方。挑揀來的蔬菜絕大部分都集中到這里。

　　幾名中年婦女坐在在矮凳上擇菜、去除爛葉、清洗包裝。他們把處理好的一袋袋青椒、蘿卜、土豆、番薯、帶豆等，分別裝在泡沫箱、塑料袋里，碼放得整整齊齊。

　　一名穿著保潔服的男子，拿出塑料包里的大蔥。大蔥外面的葉子已經爛掉，滲著黃黃的污水。記者在男子身邊坐下，能聞到明顯的大蔥腐爛味。記者問，這些東西都自己吃？男子說，自己吃點，大部分還是賣掉。

　　記者說，這大蔥都爛掉了，還能吃？他頭也沒抬，一邊剝著爛葉子一邊說，外面的爛葉摘掉，里面還是好的，沒問題。

　　旁邊幾名婦女則在處理洋蔥和土豆。洋蔥最外面那層爛掉的皮剝掉后，外表變得十分光滑，看上去還有點“光鮮亮麗”。你根本想不到，這里的洋蔥會是從垃圾池淘上來的處理貨。

　　土豆也是如此，爛了的部分切掉，再洗掉沾染的污泥，就放到了塑料筐里，等著客戶上門來拿貨。

　　鏡頭4

　　這種蔬菜能賣出去？價格便宜不愁貨沒人要

　　其間，一名騎著電動自行車的男子過來，詢問有沒有生菜。擇菜的幾名婦女告訴他今天沒有生菜，隨后向他推薦洋蔥。騎車男子看了看，掉頭走了。

　　10多分鐘后，又一名男子走過來，看樣子是他們的老客戶。該男子買走滿滿一編織袋的洋蔥，付了12元。

　　剝著大蔥的“撿菜人”告訴記者，洋蔥還是很暢銷的，皮都剝好了，買主們拿去后用水沖沖就可直接下鍋，還節約了人工呢。

　　聊天中記者得知，“撿菜人”大多是那一帶的清潔工，有的人本身就是在菜場做衛生的，趁著打掃衛生的空閑，撿些菜額外賺點零花錢。一名“撿菜人”說，倒進處理池里的蔬菜，雖然不新鮮，但很多還是可以吃的，把那些爛掉的部分清理掉，再洗干凈，就不礙事了。

　　他承認，撿的那些菜，除了少量留著自己吃以外，其余的都有人上門來買。據他所知，拿貨的以快餐店居多，畢竟這些菜比菜場里便宜多了。他指著旁邊的塑料筐說，一筐洋蔥也就5元，剛才那么一大袋，也就十幾元。

　　每隔不久，就有人騎著電動車到這里詢問，有看中的菜就直接付錢拉走。還有的買家似乎與他們非常熟悉，有人拉著整箱成袋的菜過來傾倒，“撿菜人”就直接幫忙把菜搬到買家的車上，然后買家迅速付錢離開。

　　專家：食用腐壞蔬菜危害健康

　　爛菜剔掉腐壞部分后，真的能吃嗎？

　　寧波市中醫院卓立甬主任中醫師在接受記者采訪時明確表示，只要有腐壞，蔬菜就不能再食用了。

　　他解釋說，表面上看，有的蔬菜只爛了小部分，其余部分似乎完好，但蔬菜一旦開始腐爛，就會孳生微生物和細菌，釋放毒素，通過汁液影響到整個菜身，所以，雖然扔掉腐敗部分的蔬菜表面上光鮮亮麗，但其實已經受到了細菌和微生物的侵蝕感染，只是還沒表現出來而已。

　　食用這樣的蔬菜，對健康的影響不可小覷。食用后短期可引起炎癥，長期過多食用，還會有誘發惡性腫瘤的隱患。

　　遺憾的是，許多人并未意識到腐壞蔬菜的危害。批發市場“撿菜一族”挑揀出來的那些蔬菜，究竟是哪些人在購買？最終流到了哪里？我們將繼續關注。