田里的油菜花開得正旺，旁邊的枇杷樹已冒新枝。

　　不遠(yuǎn)處的池塘邊，肥碩的土雞成群溜達(dá)，看似平靜的水面下，魚蝦滿塘。

　　這樣的景象，離城市不遠(yuǎn)，在杭州余杭崇賢街道運(yùn)河路邊的一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)。

　　農(nóng)場(chǎng)主叫張志劍，是浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院副教授、環(huán)境健康研究所副所長(zhǎng)。

　　農(nóng)場(chǎng)真的很小，不過(guò)幾畝地，建它干什么？張志劍說(shuō)，主要是用來(lái)處理餐廚垃圾的。

　　什么，這么漂亮的地方是處理垃圾的？

　　到底怎么回事，錢江晚報(bào)記者來(lái)到小農(nóng)場(chǎng)一探究竟。

　　1

　　“撿”來(lái)垃圾養(yǎng)蟲子

　　餐廚垃圾全靠它消滅

　　雖然靠近交通要道，但農(nóng)場(chǎng)特別寧?kù)o，不絕于耳的是嘰嘰喳喳的鳥鳴聲。

　　農(nóng)場(chǎng)的鳥，特別多，還不怕人，原因是這里有鳥充足的食物來(lái)源：蟲子。

　　蟲子是哪里來(lái)的？秘密就藏在農(nóng)場(chǎng)中央鳥兒扎堆的溫室大棚里。

　　剛巧，一位騎三輪車的大伯進(jìn)了農(nóng)場(chǎng)，扯著嗓子喊道：“喂，收垃圾嘍!”

　　張志劍趕緊跑來(lái)幫忙，把裝垃圾的小車推進(jìn)西面第一間大棚里。

　　大伯是附近村里保潔員，車上裝的是昨晚左鄰右舍家倒的餐廚垃圾。

　　村民們會(huì)自覺把餐廚垃圾分類到位，由大伯每天拉到農(nóng)場(chǎng)傾倒。

　　大棚一共13個(gè)，這里就是用來(lái)處理垃圾的地方。

　　第一個(gè)大棚里，有一臺(tái)漏斗形的設(shè)備，垃圾倒進(jìn)去以后，要經(jīng)過(guò)粉碎、攪拌，添加益生菌發(fā)酵一晚上，就可以變成適合蟲卵孵化、生長(zhǎng)的昆蟲“口糧”了。

　　從第二個(gè)大棚開始，就是蟲子轉(zhuǎn)化與分解的區(qū)域。

　　棚內(nèi)地面是一排養(yǎng)殖槽，槽里鋪著一層經(jīng)過(guò)處理的餐廚垃圾，看起來(lái)有點(diǎn)像土。

　　用鏟子撥動(dòng)一下這層土，就會(huì)出現(xiàn)蠕動(dòng)的白色小蟲，密密麻麻。

　　這些幼蟲，就是分解餐廚垃圾的法寶，名字叫黑水虻（學(xué)名：亮斑扁角水虻）。

　　為什么堂堂浙大教授，要跑去農(nóng)村撿垃圾、養(yǎng)蟲子？

　　張志劍坦言，如何處理垃圾就是他科研攻關(guān)的方向。

　　在用黑水虻分解餐廚垃圾前，張志劍曾用蠅蛆來(lái)分解過(guò)垃圾，但蒼蠅會(huì)到處飛傳播疾病，對(duì)環(huán)境造成二次污染，黑水虻卻不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題。

　　2

　　蟲子去喂雞鴨魚

　　蟲糞化身有機(jī)肥

　　在溫室大棚，一些黑水虻成蟲正在飛舞。

　　它的個(gè)頭有三四個(gè)蒼蠅那么大，渾身黑色，看起來(lái)有點(diǎn)呆頭呆腦，懶懶地不愛飛翔。

　　原來(lái)，黑水虻成蟲幾乎不進(jìn)食，也不愛動(dòng)，成蟲一周不到就會(huì)交配、產(chǎn)卵、死亡，完全不像蒼蠅那樣討人厭。

　　每只黑水虻會(huì)產(chǎn)約1000粒卵，產(chǎn)卵后隨即死亡，成蟲壽命僅一周。

　　蟲卵孵化成幼蟲后，要經(jīng)過(guò)12-14天才能成長(zhǎng)為初蛹。

　　幼蟲期間，農(nóng)場(chǎng)的黑水虻靠吃餐廚垃圾長(zhǎng)大。

　　從蟲卵長(zhǎng)到蛹化前的幼蟲，它的體重會(huì)增長(zhǎng)2000倍，2000條幼蟲重量大約0.5公斤。

　　初春氣溫不高，大棚養(yǎng)殖槽里的餐廚垃圾溫度卻超過(guò)30℃，因?yàn)橛紫x分解垃圾會(huì)產(chǎn)生許多熱量，即使在寒冬，溫度也能達(dá)到30℃。

　　經(jīng)歷12-14天分解，餐廚垃圾里油膩的成分和氮、磷等物質(zhì)，基本被幼蟲吸收，它們長(zhǎng)得胖胖的，分解后的排泄物就是可成為綠色有機(jī)肥，即虻糞有機(jī)肥。

　　接下來(lái)，我們要做的是，把幼蟲和有機(jī)肥分離。

　　操作很簡(jiǎn)單，工人把帶有大量幼蟲的餐廚有機(jī)肥攤在篩網(wǎng)上，畏光的幼蟲就會(huì)很自覺地往有機(jī)肥里鉆，從篩子漏到下層容器里，分離得干干凈凈。

　　我們不禁要問(wèn)，蟲子和有機(jī)肥有什么用處？

　　其實(shí)，農(nóng)場(chǎng)的美麗風(fēng)光已經(jīng)告訴我們答案，它們就是用餐廚垃圾和蟲子打造的。

　　種油菜花和枇杷樹的地，施的是黑水虻轉(zhuǎn)化餐廚垃圾后的虻糞有機(jī)肥，農(nóng)場(chǎng)還把有機(jī)肥送給附近居民，大家用它來(lái)種月季花，開花特別多。

　　農(nóng)場(chǎng)的土雞和魚蝦，吃的是黑水虻幼蟲。

　　不過(guò)，它們一次不能吃太多，因?yàn)橄x子是高蛋白，吃太多，雞和魚會(huì)長(zhǎng)太壯。

　　在農(nóng)場(chǎng)耕地、播種、修補(bǔ)大棚、喂雞、喂魚、收割農(nóng)作物……這些農(nóng)活，張志劍這些年干起來(lái)早已得心應(yīng)手。

　　10噸餐廚垃圾，可以養(yǎng)殖收獲1.2到1.5噸黑水虻幼蟲，同時(shí)產(chǎn)生2-3噸虻糞有機(jī)肥。

　　3噸鮮蟲烘干成1噸蟲干，它富含抗菌肽、多糖、不飽和脂肪、維生素等成分，添加到飼料中，可以投喂魚蝦、雞鴨以及狗貓寵物。

　　3

　　昆蟲農(nóng)場(chǎng)干勁足

　　全靠垃圾來(lái)分類

　　撿垃圾能年入數(shù)百萬(wàn)？張教授就把夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)。

　　去年，昆蟲農(nóng)場(chǎng)幫助崇賢街道消化了3000多噸餐廚垃圾，黑水虻蟲干賣到1萬(wàn)多元/噸，有機(jī)肥400-500元/噸。

　　原來(lái)，處理垃圾是這么美麗又多金的事業(yè)。

　　可是，昆蟲農(nóng)場(chǎng)起步時(shí)卻十分艱難。

　　2016年夏天，農(nóng)場(chǎng)成立，當(dāng)時(shí)幾乎沒有人來(lái)倒垃圾，唯一的客戶是當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)食堂，一天就百把斤的餐廚垃圾。

　　投資昆蟲農(nóng)場(chǎng)需要數(shù)百萬(wàn)元啟動(dòng)資金，張志劍爭(zhēng)取到余杭區(qū)及崇賢街道等財(cái)政支持，但農(nóng)場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)還必須要有分類到位的餐廚垃圾。

　　為此，崇賢街道在轄區(qū)大力提倡垃圾分類，發(fā)動(dòng)黨員、志愿者做垃圾分類監(jiān)督員，以垃圾分類積分換購(gòu)生活用品的方式，激勵(lì)市民養(yǎng)成分類好習(xí)慣。

　　在崇賢的小區(qū)和農(nóng)居點(diǎn)，居民基本已經(jīng)養(yǎng)成每天定時(shí)、定點(diǎn)傾倒餐廚垃圾的習(xí)慣。

　　大家倒垃圾的時(shí)候，會(huì)很自覺地把餐廚垃圾從垃圾袋里倒出來(lái)，倒進(jìn)綠色的餐廚垃圾桶，垃圾袋則另外丟到黃色的垃圾桶內(nèi)。

　　2017年初，昆蟲農(nóng)場(chǎng)每天收集的餐廚垃圾超過(guò)了1噸；年底時(shí)，農(nóng)場(chǎng)每天已經(jīng)能收集5-6噸餐廚垃圾。

　　2018年開始，餐廚垃圾從年初的5-6噸/天，慢慢增長(zhǎng)到11-12噸/天，居民家、附近企事業(yè)單位和學(xué)校醫(yī)院的食堂餐廚垃圾都來(lái)了。

　　根據(jù)街道統(tǒng)計(jì)，崇賢現(xiàn)有5萬(wàn)多戶籍人口，12萬(wàn)多外來(lái)人口，垃圾分類工作已推廣三四年，不論是城市小區(qū)還是村莊農(nóng)居點(diǎn)，垃圾分類比例均超過(guò)90%。

　　現(xiàn)在的昆蟲農(nóng)場(chǎng)，每天消化當(dāng)?shù)?1-12噸餐廚垃圾，相當(dāng)于崇賢每人每天為農(nóng)場(chǎng)提供0.1公斤垃圾。

　　農(nóng)場(chǎng)的處理能力也隨之達(dá)到飽和，隨著城市化的發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)也即將拆遷。

　　但是，隨著人口的涌入，當(dāng)?shù)夭蛷N垃圾后續(xù)還會(huì)增量，接下來(lái)該怎么辦呢？

　　自己的垃圾，還是應(yīng)該自己來(lái)處理。

　　崇賢街道決定，在轄區(qū)里再為昆蟲農(nóng)場(chǎng)找一塊更大的地，新建一個(gè)技術(shù)更先進(jìn)、處理效能更高、功能更齊全的“昆蟲工場(chǎng)美麗綜合體”。

　　網(wǎng)友評(píng)論

　　找茬我最會(huì)：看完只想說(shuō)：張教授！帶帶我！

　　清清兒：多讀書果然能賺大錢！

　　莫小琪：好好好！又去騙我撿垃圾

　　dabby：支持張教授，支持垃圾分類，大家都要從自我做起！

　　開心的生活：給張教授點(diǎn)贊，這份堅(jiān)持不容易！