寧波養殖的銀鯧正在吞食水母。（方增冰 攝）

　　經過19年的技術攻堅，被稱作“世界上最難養的魚”——東海銀鯧，終于在寧波向規模化人工養殖邁出了新步伐。

　　昨天上午，“東海銀鯧人工養殖技術推介會”在象山舉辦，吸引了山東、寧波、溫州、臺州等地的數十位漁業養殖企業、水產技術推廣站的代表前來對接交流。

　　“成活率已經在75%以上，育苗量已有20余萬尾，無論在國內還是世界都達到了技術領先水平！”在推介會上，項目負責人之一的王亞軍副教授興奮地告訴記者。

　　現場，多家企業表達了合作意向。“已經下單訂購了1000尾魚苗，下個月就能在我們新建的養殖場內投放。”寧波豐藍農業科技有限公司總經理梅吉盛說。在他看來，這一養殖技術市場前景廣闊，特別是在每年長達4個月的休漁期間，需求會非常旺盛。

　　銀鯧的人工養殖有多難？項目發起人寧波大學海洋學院教授徐善良說，銀鯧的養殖一直是一項“世界級”的難題，這種魚類既挑食又好動，還是非常易生病的“藥罐子”，鱗片有細微破損就會得病死亡。

　　從2000年開始，寧大東海銀鯧團隊開始致力銀鯧養殖的研究，獲得了市科技局的專項研發經費支持。他們對野生銀鯧食性進行研究，發現其食道中有70%殘餌是水母。因此，他們將水母與專用飼料混合投喂之后發現，銀鯧的攝食率有了極大的提高，配合周期性病害檢測，“病害問題”迎刃而解。

　　2016年，經過寧大東海銀鯧團隊師生、象山港灣水產苗種公司不斷努力，銀鯧人工養殖實現全面突破，成功養殖銀鯧8000余尾親魚，儲存量達到世界第一，攻克了銀鯧養不活的“世界難題”。

　　今年，銀鯧的產卵量已達到了580萬粒，育苗總量20余萬尾，成活率大大提高。這意味著曾經“擊倒”了日本、韓國、科威特等國家及國內多個高校研究團隊的世界三大難題：銀鯧“投喂難”“防病難”“育苗難”，自此被寧波大學東海銀鯧團隊徹底攻破。

　　據了解，該項目已入選寧波科技創新2025重大專項。“下一步，寧波將幫助科研團隊集聚國內科技資源共同攻關，讓更多東海銀鯧‘游’上桌，將東海銀鯧打造成寧波的又一張‘金名片’。”市科技局相關負責人表示。

　　那么，什么時候市民才能買到透骨新鮮的養殖銀鯧？

　　記者幫大家打聽了下，最快今年年底，小批量人工養殖銀鯧就有望投放市場。