“農(nóng)藥殘留0超標(biāo)”就是有機(jī)食品嗎?這樣的疑問(wèn)，不止“阿里”有。有機(jī)、綠色、無(wú)公害、農(nóng)藥零殘留、純天然……眼看著身邊的蔬菜“標(biāo)簽”越來(lái)越多，不少市民也越來(lái)越分不清楚。

　　帶“標(biāo)簽”的精品蔬菜價(jià)不菲

　　記者在金華市某超市看到，相比一旁的普通散稱(chēng)蔬菜，這些放置在精品蔬菜區(qū)被精心包裝起來(lái)的蔬菜標(biāo)價(jià)確實(shí)貴出不少。比如胡蘿卜，普通的售價(jià)5元（每公斤，下同），精品區(qū)的要接近10元，還有另一種更是需要36元；再如土豆，普通的售價(jià)5元，精品區(qū)的標(biāo)價(jià)7.98元；洋蔥的差價(jià)也很大，普通的4元，精品區(qū)的11.98元。

　　記者看到，這些蔬菜除了包裝不同，最大的區(qū)別在于多了一張白底淺綠色的標(biāo)簽，上面除了蔬菜的供應(yīng)商名稱(chēng)之外，還有“G20杭州峰會(huì)食材供應(yīng)商”以及“農(nóng)藥殘留0超標(biāo)”等字眼。

　　那么，“農(nóng)藥殘留0超標(biāo)”是不是意味著它就是有機(jī)或是綠色蔬菜呢？

　　“這樣的標(biāo)志不能說(shuō)明任何問(wèn)題。”金華市中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科范瑾表示，在我國(guó)，食品按照安全等級(jí)分為有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品和普通食品，前三個(gè)概念都有各自嚴(yán)格的認(rèn)證要求和標(biāo)志，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士也表示，“精品蔬菜”是一種商業(yè)行為。一般來(lái)說(shuō)，普通蔬菜需要消費(fèi)者自行挑選并交給工作人員稱(chēng)重，而包裝好的精品蔬菜已經(jīng)完成了稱(chēng)重貼價(jià)簽這個(gè)過(guò)程，并被擺放在冷鮮柜內(nèi)，相比直接暴露在空氣中的散裝蔬菜水分保持得更好，保質(zhì)期也比較長(zhǎng)。此外，一些精品蔬菜經(jīng)過(guò)人工處理，可食用部分也更多。“但這跟綠色食品或是有機(jī)食品不能畫(huà)等號(hào)，雖然有些商家會(huì)以各種方式模糊概念或是打擦邊球，消費(fèi)者還是需要自己擦亮眼睛，學(xué)會(huì)辨別。”一超市負(fù)責(zé)人坦言。

　　安全、價(jià)格量力而行

　　“有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜是從食品的安全角度來(lái)考量的，如果單純從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，跟普通蔬菜的差別不大?！狈惰硎荆捎谟袡C(jī)蔬菜對(duì)于種植要求比較高，所以相對(duì)價(jià)格也會(huì)比較高，甚至遠(yuǎn)超于普通蔬菜，所以在選擇時(shí)，可以根據(jù)自己的實(shí)際需要來(lái)考慮。

　　專(zhuān)家建議，如果你比較看中蔬菜的安全性，那么最好選擇有“三品一標(biāo)”的精品蔬菜。

　　“三品”即“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”和“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”。這其中，有機(jī)食品的生產(chǎn)種植要求最高，嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、激素，包括轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)及其衍生物，安全性最好。無(wú)公害食品是指在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用化學(xué)合成物質(zhì)（如農(nóng)藥、化肥等），但這些有毒、有害物質(zhì)要控制在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)。至于綠色食品，安全性介于這兩者之間。

　　還有一種是地理標(biāo)志性蔬菜，具有產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)較好。“三品一標(biāo)”的蔬菜一般經(jīng)過(guò)多次質(zhì)量檢測(cè)，農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)情況較少，比較安全。

　　當(dāng)然，如果你追求性?xún)r(jià)比，普通蔬菜也是大眾選擇，只要你通過(guò)正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地購(gòu)買(mǎi)，在安全性上也是有保障的。

　　需要提醒的是，“有機(jī)”雖然好，但是選購(gòu)時(shí)也有很多陷阱，稍不注意，就用“有機(jī)”的錢(qián)，買(mǎi)了普通的食品。

　　專(zhuān)家提醒，有機(jī)食品由于自然生長(zhǎng)，外觀往往參差不齊，如果你在挑選有機(jī)食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)蔬果長(zhǎng)得又大又完整，果跟果無(wú)論個(gè)頭還是顏色都很均勻，那就要當(dāng)心是“假有機(jī)”。 有些商家自己認(rèn)證的所謂“有機(jī)”“綠色”“無(wú)公害”等描述和介紹僅供參考，不可輕信。

　　至于判斷是否有機(jī)的方法，最直觀的就是看食品包裝上是否印有有機(jī)的標(biāo)識(shí)，并通過(guò)有機(jī)碼到中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)去驗(yàn)證真?zhèn)魏彤a(chǎn)品信息。