說(shuō)起種菜，我們一般都認(rèn)為是種在田里，或者是看上去高大上的營(yíng)養(yǎng)液里。但在小曹娥鎮(zhèn)朗海村的云鵬農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，各色蔬菜卻被種在了鋪滿石子的栽培床里。該農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人姚松云告訴筆者，每當(dāng)收獲時(shí)節(jié)，只要輕輕地將菜拔起，然后簡(jiǎn)單沖一下水，就成了時(shí)下最流行的那種凈菜。

　　近日，走進(jìn)云鵬農(nóng)場(chǎng)高大敞亮的連棟大棚，看到農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員高飛正在忙著整理剛收完芹菜的栽培床。在鋪設(shè)好底層的陶粒和上層的礫石后，高飛居然把菜秧直接種在了碎石中?！疤樟Ｖ饕鸬芥i水的作用，它能保持蔬菜根部一直都是濕潤(rùn)的狀態(tài)。而石頭里微量元素比較豐富，讓蔬菜的根系扎在石頭上，蔬菜需要的各種微量元素就會(huì)更全面，蔬菜也會(huì)生長(zhǎng)得更好，吃起來(lái)也更健康一些。”高飛說(shuō)。

　　而在長(zhǎng)滿各類蔬菜的栽培床里，從旁邊溝渠里抽上來(lái)的養(yǎng)殖尾水，正全天候不停歇地注入鋪滿礫石的栽培床，并通過(guò)每天近50次的水體交換，與工廠化養(yǎng)殖在環(huán)形溝渠里的魚類，形成了一個(gè)魚、菜共生的新型復(fù)合耕作系統(tǒng)。

　　據(jù)了解，這個(gè)系統(tǒng)的主要原理，就是利用魚糞給蔬菜提供養(yǎng)分，蔬菜把魚糞里的養(yǎng)分吸收以后，就自然凈化了水體，然后凈化的水重新回流到魚池，這樣不斷循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)了零排放零污染。

　　那鋪滿礫石和陶粒的木質(zhì)栽培床，叫硝化濾床。在這床里，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的養(yǎng)殖尾水，通過(guò)附著在陶石表面的硝化細(xì)菌，把水體里對(duì)魚有害的氨氧化成為蔬菜能吸收的營(yíng)養(yǎng)成分——硝酸鹽，從而形成資源互補(bǔ)共生的閉鎖循環(huán)系統(tǒng)，把水產(chǎn)養(yǎng)殖和水耕栽培這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過(guò)巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生。

　　在具體的生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)硝化反應(yīng)處理后的水體，在抵達(dá)一定高度后，利用虹吸原理會(huì)自動(dòng)排泄到溝渠里。隨水流沖刷下去或是人工投喂的蚯蚓，在讓魚類獲得更多高蛋白活體餌料的同時(shí)，也順利實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚不換水而無(wú)水質(zhì)憂患、種菜不施肥而正常成長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。

　　更讓人高興的是，通過(guò)水體在種植和養(yǎng)殖間的有效轉(zhuǎn)換，既能有效避免種養(yǎng)過(guò)程中土壤重金屬的殘留影響，又能充分利用水體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提升能量轉(zhuǎn)換效能。目前，云鵬農(nóng)場(chǎng)魚菜共生系統(tǒng)僅用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)10%的水量，就能用1公斤魚食，產(chǎn)出50公斤的蔬菜和0.8公斤的魚。同時(shí)，工廠化養(yǎng)殖密度達(dá)到了外塘養(yǎng)殖的10倍以上。

　　為了避免農(nóng)藥造成魚和有益微生物種群死亡和系統(tǒng)崩潰的現(xiàn)象，系統(tǒng)還采用物理和生物防蟲手段相結(jié)合的辦法，生產(chǎn)全程不使用任何農(nóng)藥，蔬菜拔起來(lái)就可以直接吃。“我是地地道道的農(nóng)民，以前老是把農(nóng)藥打到蔬菜里，過(guò)一個(gè)星期就拔來(lái)吃，總感覺(jué)到不是很安全。”姚松云說(shuō)，“現(xiàn)在我們有了這個(gè)模式，就要把它推廣出去，不但要讓我們?nèi)页缘瞄_心吃得放心，也要讓全社會(huì)每個(gè)老百姓都吃得開心吃得放心?！?/p>

　　今年55歲的姚松云，從上世紀(jì)九十年代開始就一直從事棉花種植、收購(gòu)和加工業(yè)務(wù)。2013年，有志于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的他投入100多萬(wàn)元，搭建了12畝大棚，開始從事草莓和盆栽菜等高效果蔬的種植。2014年，姚松云又在其中的6畝標(biāo)準(zhǔn)大棚里全部種上了用基質(zhì)培養(yǎng)的盆栽菜。由于全程采用了無(wú)公害設(shè)施栽培技術(shù)，每盆價(jià)格達(dá)到18元的活體菜，很快成為市內(nèi)外眾多高檔賓館和飯店的搶手貨。去年，該農(nóng)場(chǎng)的盆栽菜年產(chǎn)量達(dá)到8萬(wàn)盆，產(chǎn)值超過(guò)了150萬(wàn)元。

　　在成功掌握盆栽菜種植技術(shù)后，2015年，一直注重蔬菜質(zhì)量的姚松云又投入100多萬(wàn)元資金，把眼光瞄向了國(guó)內(nèi)剛剛起步的魚菜共生技術(shù)。“當(dāng)初我們也挺困難的，招了好多技術(shù)員都搞不成功。后來(lái)請(qǐng)來(lái)了技術(shù)員高飛，經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的研究，這個(gè)魚菜共生項(xiàng)目終于成功了?！币λ稍普f(shuō)。

　　種養(yǎng)得好關(guān)鍵還要賣得好。目前，云鵬農(nóng)場(chǎng)利用原有的盆栽菜銷售渠道，把魚菜共生系統(tǒng)產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)魚菜推銷到了附近的各大賓館、飯店。同時(shí)，還開始著手利用網(wǎng)絡(luò)渠道以及觀光農(nóng)業(yè)和“DIY”潮流，將農(nóng)場(chǎng)生態(tài)種養(yǎng)的魚菜推廣到千家萬(wàn)戶。下圖為姚松云正在基地觀察芹菜生長(zhǎng)情況。