一說到賓館飯店的餐廚垃圾，給人的聯(lián)想難免都是油膩的殘渣、酸腐的臭味、遍地的污水，讓人避之不及。昨天，當記者與市民代表一起走進新建成投用的寧波市餐廚垃圾處理廠時，花園式的廠區(qū)、現(xiàn)代化的設施、干凈整潔的環(huán)境，完全顛覆了大家對餐廚垃圾處理廠的想象。市民代表說，完全看不出這是一個天天與餐廚垃圾打交道的地方。

餐廚垃圾主處理車間。 （王嵐 攝）

　　寧波市餐廚垃圾處理廠位于海曙區(qū)洞橋鎮(zhèn)宣裴村裴岙、市固廢處置中心園區(qū)內，是我國第一批餐廚廢棄物資源利用示范項目、省市重點項目，采用PPP合作模式，期限20年。

　　據(jù)介紹，廠區(qū)占地約50畝，總投資1.6億元，設計總規(guī)模600噸/天餐廚垃圾和60噸/天地溝油的處理能力，分兩期建設，一期建設400噸/天餐廚垃圾和40噸/天地溝油的處理能力。項目建設內容包括餐廚垃圾預處理、地溝油預處理、厭氧發(fā)酵系統(tǒng)、沼氣凈化和利用系統(tǒng)、沼渣脫水系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)等相關配套輔助系統(tǒng)。

　　2018年6月下旬，項目一期建成試運行。每天清晨，一輛輛密不透風的垃圾車，將從中心城區(qū)各地收集來的餐廚垃圾和地溝油運送到廠區(qū)卸貨。“現(xiàn)在中心城區(qū)餐廚垃圾基本在這里處理，日處理量350噸。”公司總經理陳錫君介紹，垃圾車進門時，地磅會自動感知記錄下車重，接著車輛開至卸料大廳，打開后匝門將垃圾倒入卸料斗完成卸裝。“從卸料大廳，到緊接著的兩次分揀，再到制漿、除砂除渣、濕熱水解離心提油等各處理環(huán)節(jié)，全部采用全自動機械化密閉操作，負壓管理，因此不會有‘跑冒滴漏’現(xiàn)象，也不會有異味傳出。”

　　隔著厚厚的透明玻璃，記者看到偌大的車間里滿是高高低低的不銹鋼設備、管道，根本不需要人工操作。偶爾會有頭戴安全帽的職工出現(xiàn)在車間里，那是在進行日常設備檢修和維護。

　　“通過這個處理車間，餐廚垃圾能搖身一變，變廢為寶。”公司安全環(huán)境管理部負責人陳杰向參觀的市民介紹，該餐廚垃圾處理工程最大的特點是垃圾資源化：“餐廚垃圾經預處理分選后，最大限度地回收垃圾中的有機質，經高效厭氧發(fā)酵產生沼氣，一部分經凈化后向廠區(qū)提供工藝所需能源，剩余部分沼氣輸送至北側廚余廠項目，經凈化壓縮處理后并入市政天然氣管網。”記者了解到，每百噸餐廚垃圾可產生約1立方米的沼氣。

　　此外，收取的地溝油和餐廚垃圾中的廢棄油脂經分離提純后形成毛油，可銷售給具有相關回收資質的企業(yè)作生產原料，不僅可杜絕“地溝油”和“潲水豬”等嚴重影響食品安全的亂象，還產生一定的經濟效益。

　　“很震撼，從沒見過。”來自海曙區(qū)的市民代表余大伯感嘆不虛此行，“垃圾處理標準高，環(huán)境污染小，還能產生經濟效益，很了不起！”當聽說這里絕大多數(shù)設備是中國企業(yè)自主研發(fā)自主生產時，他更是豎起大拇指，連連點頭。