地處閩北的南平，是福建省面積最大的市，也是福建母親河——閩江的發(fā)源地。作為老國有工業(yè)基地，南平經(jīng)濟總量曾在福建省名列前茅。自進入新世紀以來，在生態(tài)約束和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型雙重壓力之下，南平的GDP位次便一再在全省墊底。

　　作為生態(tài)“優(yōu)等生”，南平森林覆蓋率達77.35%，比全省平均水平高11.4個百分點；境內(nèi)3條主要水系Ⅰ類至Ⅲ類水質(zhì)占比100%；全市空氣平均達標天數(shù)占比98.5%，PM2.5年均濃度每立方米26微克。2012年，福建全面實施生態(tài)文明建設(shè)戰(zhàn)略，南平在全省率先提出綠色發(fā)展思路，積極創(chuàng)建全國綠色發(fā)展示范區(qū)。此后，南平堅決停建、停批所有礦業(yè)開發(fā)、高耗木材加工、污染工業(yè)項目，對600多家企業(yè)亮了“紅牌”。

　　“綠水青山就是金山銀山”。近日記者深入閩北采訪，耳聞目睹的一個個故事發(fā)人深省。

　　牧場堆積如山的牛糞，被制成生物肥回田種蔬菜

　　本來是想著幫哥哥養(yǎng)的牛“擦屁股”的，沒想到做著做著，竟然成就了一番新事業(yè)，而且還“特有意義”。所以每次當別人問起“你是做什么生意的”，蔡永建總是一副得意的樣子，回答說：“我是賣‘生態(tài)’的！”

　　老蔡賣的，是南平市的生態(tài)。

　　老蔡兄弟倆其實是養(yǎng)牛出的名。1998年他們倆創(chuàng)建長富乳品有限公司，雖然名氣不算很大，但憑借穩(wěn)定可靠的奶質(zhì)，公司效益一直不錯。

　　可是牛多了，也帶來了新的煩惱。20年來，公司先后投資10億多元，在武夷山脈建設(shè)了30多個現(xiàn)代化牧場，奶牛存欄數(shù)最多達3.7萬頭。堆積如山的牛糞，成了老蔡兄弟倆的煩心事。

　　按照一頭牛每天有排泄物20公斤計算，一個存欄500頭牛左右的養(yǎng)殖場，一天僅糞便堆積量就高達10噸。“如果直接排到河道里，會污染環(huán)境，這事不能干。”老蔡說，牛糞曬干后當作培養(yǎng)菇類的基底倒是可以，但曬牛糞臭氣熏天，附近村民意見很大。為給這些牛糞找出路，蔡永建絞盡腦汁。他還想過用牛糞發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣提供給牧場使用，一年下來，能為牧場省下將近10萬元的燃料開銷。可這處理量還是不夠。

　　在請教專家后，2005年蔡永建創(chuàng)辦了享通生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，專門用牛糞制成生物肥，回田種蔬菜。“用好的生態(tài)和好的生物肥，養(yǎng)出好的生態(tài)菜。”專家的一個“養(yǎng)”字，打動了他。

　　可就在他信心滿滿的時候，市農(nóng)業(yè)局局長一句很實在的話，又讓他椎心般難受了：“你是真做還是假做？假做的話，就市郊周邊隨便找些菜地，但這些地方重金屬含量可能超標；如果真做，就得選遠離城市的邊遠山區(qū)，不僅得有凈土，還得有凈水、凈氣，整個生產(chǎn)流程也得是生態(tài)的，那成本就很高。”

　　那究竟是真做還是假做呢？

　　老蔡的選擇，是“真做”。南平的生態(tài)優(yōu)勢，讓他有足夠的信心做好這件事。老蔡沒有絲毫猶豫，創(chuàng)辦享通公司當年，就在距離南平市區(qū)20多公里的夏道鎮(zhèn)洋頭村，開墾了第一塊生態(tài)蔬菜基地，這里也是長富公司第十二牧場所在地。

　　向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，“生態(tài)牌”蔬菜走俏市場

　　對于每塊基地的管理與要求，老蔡相當苛刻：要拿到全部的土壤、水、空氣等檢測指標；農(nóng)民必須要按照公司的規(guī)定種植，施什么肥、用什么藥、怎么施、多少量、多少次，都要編制成“農(nóng)事記錄”，每塊基地按編號，逐一建立追溯檔案，最后所有基地還要錄入企業(yè)內(nèi)部管理系統(tǒng)。“我現(xiàn)在坐在辦公室里，每天只要打開視頻，全都一目了然。”老蔡說。

　　剛開始時，當?shù)剞r(nóng)民并不適應“讓你干啥就干啥”的嚴格要求，依然按照老習慣、老方法，想打藥就打藥，想下肥就下肥。第一年不到8個月時間，公司就被退回了40多個批次近300噸不合格蔬菜，價值9萬多元。這個“打擊”更堅定了老蔡的決心，將生態(tài)種菜“綁定”在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理制度下。一方面，他給每400畝地配一個1200立方米牛糞沼氣池，肥料用于種菜地，沼渣用于種煙，既增加養(yǎng)分又改善土壤板結(jié)情況；另一方面，他還為企業(yè)申請了“三品一標”（無公害認證、有機認證、綠色認證、地理標識），為56個蔬菜品種注冊了“武夷一方田”品牌。 

　　這種工業(yè)化的管理模式，倒逼著還處于分散經(jīng)營狀態(tài)的閩北傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從技術(shù)到制度、從生產(chǎn)到營銷各個層面，加快向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　在延平區(qū)南山鎮(zhèn)龍灣村，當?shù)厝罕娫谥鸩浇邮芰诉@種經(jīng)營制度要求后，主動將全村2000多畝耕地全部流轉(zhuǎn)給享通公司。洋頭村原本以經(jīng)營管道保溫材料而聞名，如今已有60多名在外經(jīng)商的農(nóng)民返回家鄉(xiāng)，應聘為享通公司的農(nóng)業(yè)工人。據(jù)統(tǒng)計，目前享通已在閩北各縣（市）建立了31塊基地，自有土地面積達到6000畝，當?shù)剞r(nóng)民合作社加盟的有三四萬畝。

　　搭上了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度這輛快車，“生態(tài)牌”蔬菜的高價值迅速體現(xiàn)出來。2017年，在歷經(jīng)相關(guān)部門170多天、20多個批次的考核后，享通公司的蔬菜成為廈門金磚會議指定用菜。

　　生態(tài)的高附加值，終于給公司帶來了真金白銀。進得了“金磚”餐桌，能上得了百姓餐桌嗎？怎樣給好產(chǎn)品找到好市場？老蔡在“痛點”之中找“賣點”。

　　剛開始的時候，老蔡搞過直營店，也嘗試過進超市、做網(wǎng)絡(luò)銷售等多種形式，但都不是特別成功。老蔡分析：“倒不完全是價格的原因，關(guān)鍵是無法與其它同樣貼著‘生態(tài)’‘有機’標簽的產(chǎn)品區(qū)分開來。他們很多沒有自己的種植基地，很難做到‘說的’和‘做的’一致。”

　　借用長富牛奶成熟的冷鏈銷售網(wǎng)絡(luò)，老蔡開始探索蔬菜配送，消費者可以按月預訂，每周配送兩次，AB兩種套餐。

　　這種不能讓消費者自由選擇的銷售方式，看似并不符合當下“用戶經(jīng)濟”的概念，但意外地受到市場的認可。老蔡認為，閩北的生態(tài)優(yōu)勢是獲得成功最關(guān)鍵的因素，因為這是其他地方的企業(yè)無法競爭的。

　　享通的理念和模式開始流行。同樣因為生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢而獨有的、人稱“米中大紅袍”的閩北順昌縣大干鎮(zhèn)干山貢米，也在福州開展了入戶配送業(yè)務。

　　綠色觀光農(nóng)業(yè)全面開花，好生態(tài)變成金飯碗

　　好生態(tài)可以化成蔬菜、大米賣，也能變成其他形態(tài)來賣。現(xiàn)在，南平市正在大力發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)。

　　冬日的正午，走進建甌市小松鎮(zhèn)湖頭村，公路一旁的水杉高聳在藍天之下，在陽光的照耀下顯得格外好看。另一旁的百果園大棚里，游客們正歡笑著采摘果實。

　　葉成眉夫婦是百果園的主人，他們在廣東做了十幾年的布料生意，兩年前來到湖頭村，在這里辦起生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，成立了碩豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司。“這里的好生態(tài)和好政策，讓我們有了信心！”老葉說。

　　從2013年開始，湖頭村加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。保村落、抓村容、建綠道、發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。吸引葉成眉夫婦咬牙“轉(zhuǎn)行”的，就是湖頭村加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、轉(zhuǎn)型綠色農(nóng)業(yè)的決心——土地流轉(zhuǎn)，是村干部幫的忙；建造大棚，有政策給的補貼；就連種植、掛果技術(shù)，當?shù)卣才蓙砹丝萍继嘏蓡T指導。火龍果、木瓜、草莓、桑葚……每到水果成熟的季節(jié)，百果園的游客就絡(luò)繹不絕。

　　好生態(tài)帶動了好產(chǎn)業(yè)，好產(chǎn)業(yè)又反過來更好地保護了好生態(tài)。在湖頭村，像碩豐這樣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司有6家，直接帶動村民收入的增長，2017年湖頭村人均年收入比2016年提升了足足10個點，僅去年一年，旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)就直接為湖頭村帶來財政收入21萬元。

　　清澈的小松溪穿村而過，溪旁的綠道曲折蜿蜒，孩童在綠道上嬉戲玩耍，游客們沿溪騎行歡笑。“以前是守著好生態(tài)，端的是‘破飯碗’。”村支部第一書記周遠韜說，搭上生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的快車后，才真的實現(xiàn)了“好生態(tài)”和“金飯碗”兼得。

　　2013年，南平市圍繞綠色發(fā)展戰(zhàn)略，作出了建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的部署。2015年，南平市又開展了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)評星活動，對達到市級三星級以上標準的美麗鄉(xiāng)村，由市政府命名授牌，并予以適當獎勵，以美麗鄉(xiāng)村建設(shè)進一步推進生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。目前，全市共認定授牌三星級以上美麗鄉(xiāng)村109個。

　　“如何把‘好生態(tài)’賣出‘好價錢’，這條路我們還在一直探索。”南平市委書記袁毅告訴記者。