浙江在線11月27日訊(浙江在線記者 翁杰 通訊員 高曉曉)11月24日至28日,在新農(nóng)都國際會展中心召開的2017省農(nóng)博會上,生豬、茶葉、水稻等6個(gè)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈展館首次亮相,一展浙江農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的高水平。
從種茶賣茶葉,到生產(chǎn)抹茶粉,再到提取茶多酚研發(fā)茶保健品、茶日用品;從養(yǎng)豬賣豬肉,到生產(chǎn)豬肉精深加工產(chǎn)品,再到建設(shè)豬主題的親子樂園……逛一逛這6個(gè)展館,便能清晰地感受到,浙江的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條正不斷延伸。而這些全產(chǎn)業(yè)鏈都有一個(gè)共同的特點(diǎn):在每一個(gè)鏈條中都有農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的身影。
圖為各地特色農(nóng)產(chǎn)品組成了一幅浙江地圖。(董旭明 汪馳超 攝)
“這些年,浙江農(nóng)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮了名副其實(shí)的龍頭作用。”省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在龍頭企業(yè)的引領(lǐng)下,我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸;反過來,也得益于全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)效益不斷提升;同時(shí),農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展,也實(shí)現(xiàn)了十九大報(bào)告所要求的,“實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接”。
精深加工
發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈
說到農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,或許很多人首先想到的便是農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。然而,在生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的展廳里,浙江青蓮食品有限公司刷新了人們的這一印象。
在“青蓮”的展位前,擺滿了可愛小豬的卡通玩偶,還有一疊疊“豬豬星球”游樂園的宣傳冊子。若不仔細(xì)了解一番,恐怕誰也想不到,這是一家生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工企業(yè)的企業(yè)展位。
“今年9月,我們‘豬豬星球’游樂園開始試營業(yè),而這次我們來參加農(nóng)博會的一大任務(wù)就是來推介游樂園。”展位負(fù)責(zé)人、公司品牌總監(jiān)繆雨告訴記者,“青蓮”打造了豬主題的游樂園項(xiàng)目,并取名為“豬豬星球”,旨在吸引消費(fèi)者來到他們的生產(chǎn)基地,觀看生豬養(yǎng)殖、加工的全過程,感受到企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展背后的文化。
相較于過去人們常常聽聞的工業(yè)游、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光游,“青蓮”向三產(chǎn)融合所邁出的步子或許要大不少。繆雨說,在它們的游樂園里,有透明工廠、香腸啤酒吧、小朋友可以親手制作香腸的DIY樂園,還有可愛小豬參加表演的劇場以及豬有關(guān)的餐廳。
其實(shí)這已經(jīng)不是“青蓮”第一次跨界發(fā)展了。繆雨說,十多年來,“青蓮”一早就開了從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局——以嘉興黑豬原種場、兩頭烏純種豬場為依托,以自建、共建牧場的方式推進(jìn)養(yǎng)殖基地建設(shè),青蓮食品實(shí)現(xiàn)了高品質(zhì)肉制品的穩(wěn)定供應(yīng),并向肉制品精深加工延伸,向生鮮超市終端擴(kuò)張。
如今的“豬豬星球”游樂園是“青蓮”不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈的又一招。“該項(xiàng)目投資2億元。”繆雨說,“如果僅從資本投入產(chǎn)出而言,投資近2億元建設(shè)一條生產(chǎn)線,肯定見效更快。但我們相信,深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈能帶來的長期效益絕不是一條生產(chǎn)線可以比擬的。”
“這樣的產(chǎn)業(yè)深度融合,對我省生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的提升具有示范意義。”在省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處有關(guān)負(fù)責(zé)人看來,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)率先試水,為產(chǎn)業(yè)鏈在全省的融合奠定了基礎(chǔ)。
三產(chǎn)融合
拓展農(nóng)業(yè)新空間
作為浙江十大名茶里唯一的企業(yè)品牌,綠劍茶是省農(nóng)博會的“常客”了。而讓人意想不到的是,在今年的農(nóng)博會上,“綠劍茶業(yè)”的董事長馬亞平不吆喝自家茶葉,卻親自介紹起他生產(chǎn)的毛巾、襪子、內(nèi)衣內(nèi)褲等日用品。
“不用奇怪,其實(shí)我的襪子、毛巾、蚊香都是用綠茶提取物做成的。”馬亞平說,早在2010年,他就開始深度開發(fā)綠茶。這些年來,通過與中國農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學(xué)等科研院所的緊密合作,他已成功開發(fā)并面市的茶加工品有茶年糕、茶酒等茶食品飲品,茶襪子、茶毛巾、茶褲子、茶孕婦裝等紡織品。
在馬亞平看來,茶葉市場的競爭日趨白熱化,向茶葉深加工產(chǎn)品發(fā)展將給企業(yè)升級發(fā)展開拓出一條新路。“去年我們公司產(chǎn)值1.8億元,其中有超過20%來自于襪子、內(nèi)褲、毛巾等綠茶精深加工產(chǎn)品。”他說,目前他們已和上海一家藥廠達(dá)成合作協(xié)議,利用茶葉提取物共同開發(fā)藥物。
茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈展廳里展示的茶葉加工產(chǎn)品。
“近些年來,全國各地的茶葉種植面積迅速擴(kuò)張,茶葉市場的供需關(guān)系正逐漸發(fā)生變化。”該展廳負(fù)責(zé)人、紹興市農(nóng)業(yè)局經(jīng)特總站站長陳旭東分析道,在這樣的環(huán)境下,紹興的不少茶葉企業(yè)開始向一產(chǎn)以外的領(lǐng)域延伸,跳出茶葉本身來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
邁出同樣腳步的,還有紹興御茶村茶業(yè)有限公司。在茶全產(chǎn)業(yè)鏈展館中,紹興御茶村帶來了他們的抹茶粉所生產(chǎn)的蛋糕、餅干、飲料等產(chǎn)品。“我們御茶村是一家專業(yè)生產(chǎn)抹茶的企業(yè),如今全國超過五成的抹茶都是由我們生產(chǎn)的。”“御茶村”展位有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,早在本世紀(jì)初,他們就在國內(nèi)率先恢復(fù)抹茶生產(chǎn),并逐漸擴(kuò)大產(chǎn)量。如今,“御茶村”不僅將自己的抹茶粉加入了星巴克、農(nóng)夫山泉的原料供應(yīng)鏈,還在第三產(chǎn)業(yè)中迅速發(fā)展。
2015年10月“御茶村”就在杭州濱江區(qū)開出了首家以抹茶為主題的甜品店——“博芮客.BREAKER”。短短兩年,“御茶村”直營的這個(gè)抹茶品牌已經(jīng)在杭州、寧波、南通等地開了12家分店。這家主打抹茶產(chǎn)品的“吃茶館”里,吃的喝的都是抹茶,如抹茶千層、抹茶拿鐵、抹茶慕斯、抹茶冰淇淋……去年,“御茶村”抹茶產(chǎn)量達(dá)到600噸,產(chǎn)值過億元,成為國內(nèi)最大的抹茶種植和生產(chǎn)企業(yè)。
中小農(nóng)戶
共享產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈
十九大報(bào)告要求,實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,發(fā)展以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,是將廣大中小農(nóng)戶融入到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中來的有效手段之一。
對此馬亞平認(rèn)為,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在帶領(lǐng)廣大小農(nóng)戶共同致富上責(zé)無旁貸,而全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展將更好地讓他們實(shí)現(xiàn)這一使命。馬亞平介紹說,“綠劍茶業(yè)”如今自己直營的茶園面積僅3000多畝,而和農(nóng)戶合作的茶園多達(dá)3.5萬畝,涉及1.5萬農(nóng)戶。“綠劍茶業(yè)”與這些小農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議,由他們統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料,再統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理,最后統(tǒng)一采摘、發(fā)展茶產(chǎn)品精深加工。他說:“過去農(nóng)民從不采收的夏秋茶也被利用了起來,畝產(chǎn)效益顯著提升。簡單算算,每畝茶園產(chǎn)值在5000元左右,比原先高出至少1000多元。”
在“青蓮”的全產(chǎn)業(yè)鏈條中,與其合作的中小農(nóng)戶也享受到了發(fā)展紅利。繆雨告訴記者,首先,“青蓮”通過全產(chǎn)業(yè)鏈帶來的價(jià)值重塑以及終端市場的品牌溢價(jià)來鎖定利益;第二是通過多種合作方式,讓專業(yè)合作社、基地、農(nóng)戶共同分享利益;第三是以全產(chǎn)業(yè)鏈的核心技術(shù)和龍頭企業(yè)的品牌運(yùn)作能力來對抗周期性的豬價(jià)波動,實(shí)現(xiàn)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶之間的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾。繆雨說,參與了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)民不但可以從養(yǎng)殖業(yè)中獲利,還可分享到加工、銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生的利潤,這樣一來,不僅企業(yè)確保了生豬質(zhì)量,農(nóng)戶也提高了養(yǎng)殖效益。
農(nóng)博會上6個(gè)展館只是我省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一個(gè)縮影。通過全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,我省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)更具活力,廣大中小農(nóng)戶也與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)緊緊相連。省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,到2022年我省目標(biāo)建成80條農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
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