作為杜絕地溝油非法回流餐桌、提高食品安全的有力之舉，德清餐廚垃圾集中收運處置工作于11月14日啟動。

　　據了解，德清縣食安辦從2015年就開始實施小型餐廚垃圾集中收集處置點試點建設。日前，通過招投標，確定浙江旺能生態科技有限公司取得全縣餐廚垃圾集中收運處置特許經營權，并在年底正式實施，全面解決德清餐廚垃圾終端處置問題。“公司總處理規模在200噸/日，餐廚垃圾經過科學處理，產生出清潔能源沼氣可用于發電，油脂將會進一步提煉成生物柴油，得到能源利用，其他的殘渣，也將與生活垃圾一并實現焚燒發電資源化利用。”旺能生態科技相關負責人羅利鋒表示，該公司每月都會把從各單位收集垃圾數量及質量情況進行分類整理，上報給政府部門作為監管與執法的數據，以更好地指導餐廚垃圾收運體系的完善。

　　目前，該縣各鎮（街） 73家大中型餐飲單位（食堂）代表已與德清旺能生態科技有限公司簽訂餐廚垃圾收運處置協議。今后，該公司將定期上門收運各餐飲單位產生的餐廚垃圾，并運到指定的處置中心進行處理。