“蘭州人現在很幸福，至少吃不到地溝油，這些地溝油都被我們‘吃’了。”蘭州新區秦東環境工程有限公司總經理宋博介紹說，該公司聯合多單位研發的“生土熟化”技術可將餐廚廢棄物回收“吃干榨盡”，并混合中藥渣變成有機肥和土壤調理劑，以此來修復滋養土壤。

　　宋博說，生土有“兩高三底”，即土壤PH值高、含鹽量高，土壤有機質地、肥力低，微生物含量低。餐廚廢棄物里面，肉可分解氨基酸，骨頭可分解鈣，蔬菜可分解淀粉，最后分解完全是有機質，“全營養”，正好彌補土壤“兩高三低”。這一過程，也就是“生土熟化”。

　　蘭州新區位于黃土高原西北部，屬土壤重度鹽堿化地區。普遍存在土壤PH值高、有機質低、土壤肥力差等現狀，因此，在城市園林綠化方面帶來的種植難度大、成活率低、養護成本高等問題極為突出，找到一種高效、低成本快速改善土壤理化性狀的方法是重中之重。

　　為此，甘肅省農業科學院土壤肥料與節水農業研究所和蘭州新區秦東環境工程有限公司以餐廚剩余物、中藥渣為主要原料聯合開發、研制出了新型土壤調理劑、營養土及培育基質等用于土壤改良的系列產品及配套技術。

　　該技術將土壤修復、培肥地力、植被恢復有機結合在一起，從根本上解決土壤堿性大、鹽分高，營養貧瘠、難利用，植被成活率低、長勢差等問題。但事實上，這項技術和相關設備最早是從德國引進。

　　德國是全世界最早把餐廚廢棄物還田再利用的國家。該公司董事長尚亮舉例稱，中西方飲食結構不同，東方人餐桌上浪費較多，飲食結構也比較復雜，引進后有點“水土不服”，于是便開始自主研發，“目前已申請了50多項國家專利，經科學技術部查新后，該項技術尚屬國內首創。”

　　雖然把餐廚剩余物收集起來后進行發酵，會產生生物沼氣、生物柴油等生物能源，但尚亮表示，仍然不能完全將這些廢棄物消耗掉，還是有固態、液態等油脂類的東西存在，那么，如何才能完全“變廢為寶”？在其中加入中藥渣，產出有機肥，最后還田，循環再利用。

　　尚亮說，經過改良后的土地形成了自有的良性生態圈，“以前一平方公里都挖不到蚯蚓，現在已經有蚯蚓在試驗田下面‘松土’了。”這些昆蟲、蟲子在這里“筑巢”，尸體糞便再次形成循環，形成了一種土壤的“自我修復”能力。

　　尚亮說，目前，蘭州市包括新區餐廚廢棄物實現了100%回收，每天收360噸，收到工廠之后，全部“吃干榨盡”，變廢為寶。

　　2017年，該公司在蘭州新區開展400畝生土熟化示范項目，效果顯著。2018年5月，又開展了300畝生土熟化示范項目，經過4個月改良，土壤PH值平均降低0.4，作物成活率提高50%，產量增加二至五倍，示范再次取得成功。

　　由于該土壤改良技術在蘭州新區連續兩年成功示范，被國家科學技術部列為2018年國家重點研發計劃“固廢資源化”重點定向專項。該公司也依托此專項在蘭州新區開展不少于10000畝的待治理或需要植被恢復工作，全面推進干旱貧瘠地區生態修復推廣示范，并計劃在新區開展大面積閑置荒地復綠及開辟一定面積的高附加值經濟作物(如中藥材、飼草等)種植基地。

　　“作為一家本土企業，我們對蘭州新區有更美好的期待。”尚亮說，蘭州新區土壤鹽堿化較嚴重，有條件進行反復試驗，加之該項技術在抗鹽堿化、增加土壤有機質、保持水土、減少后期養護成本等方面“性價比”很高，蘭州新區將日漸成為西北地區土壤鹽堿化改造的示范窗口。