浙江在線9月5日訊（浙江在線記者 汪成明 戚祥浩 張亦盈）“南麂島‘麂翔’大黃魚售價數倍于傳統近岸淺水養殖同類產品，短短3天就收獲了2000余萬元訂單。”8月31日落下帷幕的第十三屆上海國際漁業博覽會，讓浙江碧海仙山海產品開發有限公司董事長胡志疊直呼想不到。

如此受熱捧，南麂島大黃魚的背后，到底有著怎樣的成長故事？

海和魚

一方好水養好魚

近日，記者從溫州市平陽縣鰲江碼頭乘船出發，踏上探秘黃魚之旅。船只足足顛簸了1個多小時后終于靠港了，眼前頓時豁然開朗，只見碧海藍天中，遠處網箱連綴成片，宛如一幅美麗的畫卷。

“來，帶你轉轉。”得知記者為黃魚而來，養殖戶溫簡條熱情地拉著記者，驅車踏上了環島公路。“哪里還有我們這么漂亮的海島。”一路上，溫簡條臉上滿是自豪。南麂列島早在1990年就經國務院批準，成為首批5個國家級海洋類型自然保護區之一；2004年，在南麂島養殖的生態大黃魚，經當時的國家環保總局認證中心監測檢驗，榮獲“有機魚”標志，成為全國首例經認證的海水養殖魚類有機食品……

次日凌晨4時許，迎著微亮晨光，溫簡條帶著記者跳上一艘小船，水天一色的蒼茫之中，遠處小島在海面上時隱時現，近處一個個網箱隨碧波蕩漾，成群海鳥翩翩起舞。船只開出數千米后，來到一個固定在海面的魚排邊。溫簡條帶著工人，從另一艘漁船上把10多筐小魚小蝦搬到魚排上。

“1個多小時前，這些魚蝦才從海里撈出。”溫簡條指著從一個攪碎機里流出的魚蝦泥說，“這是大黃魚每天的口糧。”

一桶桶魚蝦泥，很快裝滿了溫簡條駕駛的小船。乘著蕩漾的碧波，小船駛近一個近3000平方米的圍海插桿網箱。網箱底部直抵10米深的海底，這里養了8萬多尾大黃魚。

溫簡條邊撒魚蝦泥，邊拍打著水面，海水頓時“沸騰”了，只見一群大黃魚紛紛躍出水面爭相進食，魚鱗在日出的金色光芒里閃耀，“為了讓它們身材更加苗條，我們通常只喂半飽，等到了禁漁期，我們喂它們冰凍的小魚小蝦，同時讓它們自己搶食游進網箱的小魚小蝦，解決溫飽問題。”

“吃鮮美魚蝦，住寬敞‘別墅’，享原生態生活，這些都是南麂島大黃魚的普遍待遇。”南麂列島國家海洋自然保護區管理局總工程師蔡厚才告訴記者，南麂列島處于洋流交匯處，鹽度高，污染微乎其微，原生態養出的大黃魚肉質結實鮮美，口感較佳。

魚和人

海中“種”出大產業

南麂島水質佳，但在過去相當長時間里，漁民不敢多養黃魚。“南麂島‘招’臺風，養殖大黃魚有風險，弄不好會傾家蕩產的。”土生土長的養殖大戶謝作社感嘆。

2012年，在島上工作了近20年的蔡厚才，開始向漁民們推廣全新的“超高分子材料漁網”，和防彈衣所用材料一致，鼓勵大家向科技養魚轉型，大大提升了漁網抗擊風浪的能力。

為進一步消除養魚的后顧之憂，2013年，在當地政府爭取下，南麂島成為浙江首批“漁業互助保險”試點之一，漁民只需要支付30%的參保金，剩余70%由財政補貼。就在保險落實后的第3天，臺風“菲特”來襲，摧毀了不少養殖設備。謝作社說，很多養殖戶第一時間到位上百萬元不等保險賠償，讓損失慘重的他們有了東山再起的底氣。

此后，謝作社放開手從事大黃魚養殖業，從過去的1萬多尾，慢慢擴大到20多萬尾。而整個南麂島，大黃魚年產量以35%的幅度不斷增長。

產量跟上了，如何讓市場更加認可？謝作社等養殖戶紛紛選擇與酒店合作。通過酒店平臺，越來越多的消費者知道了“半野生”的南麂島生態養殖大黃魚。

“我們已在全國開設了19家品牌銷售門店，即將在上海再開設7家品牌店。”胡志疊告訴記者，所有門店只為這一條大黃魚“服務”。

但是，大黃魚離岸即死，市場上只有冰鮮、冰凍和鹵制過的大黃魚，以前還沒有賣過鮮活的大黃魚。溫簡條等養殖戶有了一個大膽的嘗試，利用加壓技術將活的大黃魚裝進氧氣運輸袋，裝好的大黃魚24小時內都是活的，通過快遞，直接把鮮活的大黃魚送上百姓餐桌。

為持續打造好“南麂島大黃魚”這塊金字招牌，去年，當地的漁民企業家成立了南麂大黃魚協會，并出臺了養殖規范條例。“我們以協會為媒介，加強海水養殖規范化管理，對南麂大黃魚的養殖密度、養殖過程、養殖時限等方面進行嚴格限定，不斷加強品質提升和品牌保護。”南麂鎮黨委書記林錕說，今后，只有品質過關的大黃魚，才能使用“南麂島大黃魚”招牌。

人和島

念好綠色生態經

隨著南麂島大黃魚聲名遠播，上島的游客也越來越多。

“我們也搞不清楚，游客到底是沖著美景來的，還是沖著美味來的。”觀海海鮮樓負責人洪祥鄭笑著說，“反正島上的幾十家漁家樂，每家都將大黃魚作為招牌菜。”上島的游客，大部分都會點一道大黃魚。島上的大黃魚不用特別加工，洗干凈后， 直接下清水煮。水開后，撇浮沫，加蔥姜、料酒、鹽燉，一份香氣撲鼻的大黃魚便做好了。很多游客吃完后，還意猶未盡，專門購買一些大黃魚帶回去。

游客紛至沓來，島上漁民的身份也悄然發生轉變。過去這個時候忙著出海捕魚的吳端雄，如今不僅搞起大黃魚養殖、開漁家樂、辦民宿，還購置了一條專供游客垂釣的海釣船，年收入達百余萬元。

旅游帶動大黃魚養殖，大黃魚養殖反過來促進旅游發展，兩者攜手前進時，平陽縣海洋與漁業局、南麂列島國家海洋自然保護區管理局、南麂鎮政府卻主動“潑”了一盆冷水：嚴格控制保護區內大黃魚養殖面積，限制上島游客人數。

這意味著，養殖戶只能向深遠海要空間，需要更大的成本投入。

“深水網箱不僅能保護近海海域生態環境，促進水產養殖持續健康發展，還可以有效提高養殖魚類的品質，防治病害。”平陽縣海洋與漁業局一邊宣傳深水網箱建設意義，一邊不斷與相關部門做好交涉，克服南麂海域取得海域使用權難度大問題，爭取網箱建設財政資金補助。

今年6月，平陽縣順利完成2016年度中央財政深水抗風浪養殖網箱建設項目，新增深水抗風浪養殖網箱89個，新增養殖水體20萬立方米。承擔該項目的浙江碧海仙山海產品開發有限公司等5家養殖企業，獲得中央財政補助資金1041.53萬元。

“只有保護好環境，才會有發展未來。”看到海面上漂浮的垃圾，撈到漁船上帶回，成為溫簡條的一個習慣性動作。在他看來，環保意識已深入每位島民心中。

為了保持生態和環境優勢，島上居民一致同意摒棄過去以柴油為主的能源結構，結合風電、太陽能、儲能系統的南麂島微電網工程，讓安全、清潔的電力源源不斷地輸送到家家戶戶。30余名漁民還自發成立了海洋保護協會，為海洋保護出人出力。

“我家住在南麂島，魚兒在浪里跳，鳥兒在風里飄，草坪把我柔柔地抱，月兒和我輕輕地聊。我家住在南麂島，碧海仙山多奇妙，一半藍，一半綠，島不老，家不老……”這首過去當地漁民出海愛哼唱的歌謠，如今正成為漁業養殖、旅游開發和海洋保護綠色生態發展的真實寫照。