浙江在線(xiàn)9月5日訊（浙江在線(xiàn)記者 汪成明 戚祥浩 張亦盈）“南麂島‘麂翔’大黃魚(yú)售價(jià)數(shù)倍于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖同類(lèi)產(chǎn)品，短短3天就收獲了2000余萬(wàn)元訂單。”8月31日落下帷幕的第十三屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)，讓浙江碧海仙山海產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)胡志疊直呼想不到。

如此受熱捧，南麂島大黃魚(yú)的背后，到底有著怎樣的成長(zhǎng)故事？

海和魚(yú)

一方好水養(yǎng)好魚(yú)

近日，記者從溫州市平陽(yáng)縣鰲江碼頭乘船出發(fā)，踏上探秘黃魚(yú)之旅。船只足足顛簸了1個(gè)多小時(shí)后終于靠港了，眼前頓時(shí)豁然開(kāi)朗，只見(jiàn)碧海藍(lán)天中，遠(yuǎn)處網(wǎng)箱連綴成片，宛如一幅美麗的畫(huà)卷。

“來(lái)，帶你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”得知記者為黃魚(yú)而來(lái)，養(yǎng)殖戶(hù)溫簡(jiǎn)條熱情地拉著記者，驅(qū)車(chē)踏上了環(huán)島公路。“哪里還有我們這么漂亮的海島。”一路上，溫簡(jiǎn)條臉上滿(mǎn)是自豪。南麂列島早在1990年就經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，成為首批5個(gè)國(guó)家級(jí)海洋類(lèi)型自然保護(hù)區(qū)之一；2004年，在南麂島養(yǎng)殖的生態(tài)大黃魚(yú)，經(jīng)當(dāng)時(shí)的國(guó)家環(huán)保總局認(rèn)證中心監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，榮獲“有機(jī)魚(yú)”標(biāo)志，成為全國(guó)首例經(jīng)認(rèn)證的海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)有機(jī)食品……

次日凌晨4時(shí)許，迎著微亮晨光，溫簡(jiǎn)條帶著記者跳上一艘小船，水天一色的蒼茫之中，遠(yuǎn)處小島在海面上時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，近處一個(gè)個(gè)網(wǎng)箱隨碧波蕩漾，成群海鳥(niǎo)翩翩起舞。船只開(kāi)出數(shù)千米后，來(lái)到一個(gè)固定在海面的魚(yú)排邊。溫簡(jiǎn)條帶著工人，從另一艘漁船上把10多筐小魚(yú)小蝦搬到魚(yú)排上。

“1個(gè)多小時(shí)前，這些魚(yú)蝦才從海里撈出。”溫簡(jiǎn)條指著從一個(gè)攪碎機(jī)里流出的魚(yú)蝦泥說(shuō)，“這是大黃魚(yú)每天的口糧。”

一桶桶魚(yú)蝦泥，很快裝滿(mǎn)了溫簡(jiǎn)條駕駛的小船。乘著蕩漾的碧波，小船駛近一個(gè)近3000平方米的圍海插桿網(wǎng)箱。網(wǎng)箱底部直抵10米深的海底，這里養(yǎng)了8萬(wàn)多尾大黃魚(yú)。

溫簡(jiǎn)條邊撒魚(yú)蝦泥，邊拍打著水面，海水頓時(shí)“沸騰”了，只見(jiàn)一群大黃魚(yú)紛紛躍出水面爭(zhēng)相進(jìn)食，魚(yú)鱗在日出的金色光芒里閃耀，“為了讓它們身材更加苗條，我們通常只喂半飽，等到了禁漁期，我們喂它們冰凍的小魚(yú)小蝦，同時(shí)讓它們自己搶食游進(jìn)網(wǎng)箱的小魚(yú)小蝦，解決溫飽問(wèn)題。”

“吃鮮美魚(yú)蝦，住寬敞‘別墅’，享原生態(tài)生活，這些都是南麂島大黃魚(yú)的普遍待遇。”南麂列島國(guó)家海洋自然保護(hù)區(qū)管理局總工程師蔡厚才告訴記者，南麂列島處于洋流交匯處，鹽度高，污染微乎其微，原生態(tài)養(yǎng)出的大黃魚(yú)肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美，口感較佳。

魚(yú)和人

海中“種”出大產(chǎn)業(yè)

南麂島水質(zhì)佳，但在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間里，漁民不敢多養(yǎng)黃魚(yú)。“南麂島‘招’臺(tái)風(fēng)，養(yǎng)殖大黃魚(yú)有風(fēng)險(xiǎn)，弄不好會(huì)傾家蕩產(chǎn)的。”土生土長(zhǎng)的養(yǎng)殖大戶(hù)謝作社感嘆。

2012年，在島上工作了近20年的蔡厚才，開(kāi)始向漁民們推廣全新的“超高分子材料漁網(wǎng)”，和防彈衣所用材料一致，鼓勵(lì)大家向科技養(yǎng)魚(yú)轉(zhuǎn)型，大大提升了漁網(wǎng)抗擊風(fēng)浪的能力。

為進(jìn)一步消除養(yǎng)魚(yú)的后顧之憂(yōu)，2013年，在當(dāng)?shù)卣疇?zhēng)取下，南麂島成為浙江首批“漁業(yè)互助保險(xiǎn)”試點(diǎn)之一，漁民只需要支付30%的參保金，剩余70%由財(cái)政補(bǔ)貼。就在保險(xiǎn)落實(shí)后的第3天，臺(tái)風(fēng)“菲特”來(lái)襲，摧毀了不少養(yǎng)殖設(shè)備。謝作社說(shuō)，很多養(yǎng)殖戶(hù)第一時(shí)間到位上百萬(wàn)元不等保險(xiǎn)賠償，讓損失慘重的他們有了東山再起的底氣。

此后，謝作社放開(kāi)手從事大黃魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)，從過(guò)去的1萬(wàn)多尾，慢慢擴(kuò)大到20多萬(wàn)尾。而整個(gè)南麂島，大黃魚(yú)年產(chǎn)量以35%的幅度不斷增長(zhǎng)。

產(chǎn)量跟上了，如何讓市場(chǎng)更加認(rèn)可？謝作社等養(yǎng)殖戶(hù)紛紛選擇與酒店合作。通過(guò)酒店平臺(tái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者知道了“半野生”的南麂島生態(tài)養(yǎng)殖大黃魚(yú)。

“我們已在全國(guó)開(kāi)設(shè)了19家品牌銷(xiāo)售門(mén)店，即將在上海再開(kāi)設(shè)7家品牌店。”胡志疊告訴記者，所有門(mén)店只為這一條大黃魚(yú)“服務(wù)”。

但是，大黃魚(yú)離岸即死，市場(chǎng)上只有冰鮮、冰凍和鹵制過(guò)的大黃魚(yú)，以前還沒(méi)有賣(mài)過(guò)鮮活的大黃魚(yú)。溫簡(jiǎn)條等養(yǎng)殖戶(hù)有了一個(gè)大膽的嘗試，利用加壓技術(shù)將活的大黃魚(yú)裝進(jìn)氧氣運(yùn)輸袋，裝好的大黃魚(yú)24小時(shí)內(nèi)都是活的，通過(guò)快遞，直接把鮮活的大黃魚(yú)送上百姓餐桌。

為持續(xù)打造好“南麂島大黃魚(yú)”這塊金字招牌，去年，當(dāng)?shù)氐臐O民企業(yè)家成立了南麂大黃魚(yú)協(xié)會(huì)，并出臺(tái)了養(yǎng)殖規(guī)范條例。“我們以協(xié)會(huì)為媒介，加強(qiáng)海水養(yǎng)殖規(guī)范化管理，對(duì)南麂大黃魚(yú)的養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖過(guò)程、養(yǎng)殖時(shí)限等方面進(jìn)行嚴(yán)格限定，不斷加強(qiáng)品質(zhì)提升和品牌保護(hù)。”南麂鎮(zhèn)黨委書(shū)記林錕說(shuō)，今后，只有品質(zhì)過(guò)關(guān)的大黃魚(yú)，才能使用“南麂島大黃魚(yú)”招牌。

人和島

念好綠色生態(tài)經(jīng)

隨著南麂島大黃魚(yú)聲名遠(yuǎn)播，上島的游客也越來(lái)越多。

“我們也搞不清楚，游客到底是沖著美景來(lái)的，還是沖著美味來(lái)的。”觀海海鮮樓負(fù)責(zé)人洪祥鄭笑著說(shuō)，“反正島上的幾十家漁家樂(lè)，每家都將大黃魚(yú)作為招牌菜。”上島的游客，大部分都會(huì)點(diǎn)一道大黃魚(yú)。島上的大黃魚(yú)不用特別加工，洗干凈后， 直接下清水煮。水開(kāi)后，撇浮沫，加蔥姜、料酒、鹽燉，一份香氣撲鼻的大黃魚(yú)便做好了。很多游客吃完后，還意猶未盡，專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)一些大黃魚(yú)帶回去。

游客紛至沓來(lái)，島上漁民的身份也悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。過(guò)去這個(gè)時(shí)候忙著出海捕魚(yú)的吳端雄，如今不僅搞起大黃魚(yú)養(yǎng)殖、開(kāi)漁家樂(lè)、辦民宿，還購(gòu)置了一條專(zhuān)供游客垂釣的海釣船，年收入達(dá)百余萬(wàn)元。

旅游帶動(dòng)大黃魚(yú)養(yǎng)殖，大黃魚(yú)養(yǎng)殖反過(guò)來(lái)促進(jìn)旅游發(fā)展，兩者攜手前進(jìn)時(shí)，平陽(yáng)縣海洋與漁業(yè)局、南麂列島國(guó)家海洋自然保護(hù)區(qū)管理局、南麂鎮(zhèn)政府卻主動(dòng)“潑”了一盆冷水：嚴(yán)格控制保護(hù)區(qū)內(nèi)大黃魚(yú)養(yǎng)殖面積，限制上島游客人數(shù)。

這意味著，養(yǎng)殖戶(hù)只能向深遠(yuǎn)海要空間，需要更大的成本投入。

“深水網(wǎng)箱不僅能保護(hù)近海海域生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖持續(xù)健康發(fā)展，還可以有效提高養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的品質(zhì)，防治病害。”平陽(yáng)縣海洋與漁業(yè)局一邊宣傳深水網(wǎng)箱建設(shè)意義，一邊不斷與相關(guān)部門(mén)做好交涉，克服南麂海域取得海域使用權(quán)難度大問(wèn)題，爭(zhēng)取網(wǎng)箱建設(shè)財(cái)政資金補(bǔ)助。

今年6月，平陽(yáng)縣順利完成2016年度中央財(cái)政深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱建設(shè)項(xiàng)目，新增深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱89個(gè)，新增養(yǎng)殖水體20萬(wàn)立方米。承擔(dān)該項(xiàng)目的浙江碧海仙山海產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司等5家養(yǎng)殖企業(yè)，獲得中央財(cái)政補(bǔ)助資金1041.53萬(wàn)元。

“只有保護(hù)好環(huán)境，才會(huì)有發(fā)展未來(lái)。”看到海面上漂浮的垃圾，撈到漁船上帶回，成為溫簡(jiǎn)條的一個(gè)習(xí)慣性動(dòng)作。在他看來(lái)，環(huán)保意識(shí)已深入每位島民心中。

為了保持生態(tài)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，島上居民一致同意摒棄過(guò)去以柴油為主的能源結(jié)構(gòu)，結(jié)合風(fēng)電、太陽(yáng)能、儲(chǔ)能系統(tǒng)的南麂島微電網(wǎng)工程，讓安全、清潔的電力源源不斷地輸送到家家戶(hù)戶(hù)。30余名漁民還自發(fā)成立了海洋保護(hù)協(xié)會(huì)，為海洋保護(hù)出人出力。

“我家住在南麂島，魚(yú)兒在浪里跳，鳥(niǎo)兒在風(fēng)里飄，草坪把我柔柔地抱，月兒和我輕輕地聊。我家住在南麂島，碧海仙山多奇妙，一半藍(lán)，一半綠，島不老，家不老……”這首過(guò)去當(dāng)?shù)貪O民出海愛(ài)哼唱的歌謠，如今正成為漁業(yè)養(yǎng)殖、旅游開(kāi)發(fā)和海洋保護(hù)綠色生態(tài)發(fā)展的真實(shí)寫(xiě)照。