近日，蘭江街道攜手市場監管部門開展豆制品小作坊專項檢查行動，重點檢查石婆橋村、譚家嶺村各豆腐生產加工小作坊，強化食品安全監管，助力我市創建食品安全城市。

　　據悉，本輪專項檢查的主要內容包括小作坊備案登記證、從業人員健康證是否齊全；所用大豆等原材料是否合格，原材料是否按要求進行儲存，嚴防用霉變或陳化糧大豆制作豆腐；制作過程中是否濫用食品添加劑，食品添加劑是否實行“五?！惫芾?；“四防”設施是否齊全，操作加工場所衛生狀況是否整潔；原材料進貨索證索票制度是否落實，生產加工記錄和銷售記錄是否記錄齊全等。

　　檢查過程中，檢查組對3家存在食品安全隱患的小作坊下達整改通知書，責令其限期整改，并將通過“回頭看”等方式跟蹤整改落實情況。