近日，蘭江街道攜手市場(chǎng)監(jiān)管部門開展豆制品小作坊專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)檢查石婆橋村、譚家?guī)X村各豆腐生產(chǎn)加工小作坊，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，助力我市創(chuàng)建食品安全城市。

　　據(jù)悉，本輪專項(xiàng)檢查的主要內(nèi)容包括小作坊備案登記證、從業(yè)人員健康證是否齊全；所用大豆等原材料是否合格，原材料是否按要求進(jìn)行儲(chǔ)存，嚴(yán)防用霉變或陳化糧大豆制作豆腐；制作過程中是否濫用食品添加劑，食品添加劑是否實(shí)行“五專”管理；“四防”設(shè)施是否齊全，操作加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況是否整潔；原材料進(jìn)貨索證索票制度是否落實(shí)，生產(chǎn)加工記錄和銷售記錄是否記錄齊全等。

　　檢查過程中，檢查組對(duì)3家存在食品安全隱患的小作坊下達(dá)整改通知書，責(zé)令其限期整改，并將通過“回頭看”等方式跟蹤整改落實(shí)情況。