浙江在線5月23日（浙江在線記者 張夢月）5月22日，知味杭州”亞洲美食節落下帷幕。在剛剛過去的8天里，作為亞洲文明對話大會的配套活動，杭州和北京、廣州、成都共同承辦了亞洲美食節。

　　這是杭州迄今規模最大、品類最多、參與范圍最廣的美食節活動，共舉辦了六大板塊20多項精彩活動。

　　據不完全統計，線上線下共有近1400萬人次參與了美食節各類活動，其中，境外嘉賓和游客達1.7萬人次，主會場美食文化公園（展）吸引了55.8萬人次，現場交易額8040萬元。

　　如今，美食節的熱鬧退去，余韻猶在，這場國際盛會，為杭州帶來了什么？

　　美食與藝術交融

　　亞洲美食文化“對話”

　　韓國辣炒年糕、緬甸桃膠、阿聯酋太陽餅……單是報出菜名，就能體會錢江新城波浪式廣場舉行的美食文化公園（展）的國際性。

　　在美食文化公園11萬平方米的空間里，不同國家的飲食文化找到了淵源和共性。

　　日本壽司料理專家榊明生帶領團隊，用不同種類和外形的壽司組成了一幅“九龍壁”。榊明生說：“龍是中國文化象征，在日本也很受歡迎，將龍和日本壽司結合，寓意著中日友好?！?/p>

　　中華美食器皿展上，鮮美杭幫菜配上玲瓏器皿，柔情江南意蘊躍然舌尖；“知識江南美學·味象風雅宋韻”主題活動，精致的“南宋雅集”在現代還原，香爐、建盞、茶匙、石幢等精品宋代文物刻畫了一幅南宋生活剪影。

　　美食是生活的藝術，藝術亦是生活的“美食”。杭州美食節秀出本土飲食文化的高度與深度——

　　茶為國飲，杭為茶都。杭州請來了韓國、泰國、斯里蘭卡等亞洲主要茶產區專家學者，探討以杭州茶為代表的茶文化“前世今生”?！安鑿闹袊呦騺喼?，再走向世界，茶文化在共通性、共融性上，亞洲地區各個國家間會有更多共識?！敝袊鴩H茶文化研究會學術與宣傳部部長陳永昊說。

　　最干凈的美食節

　　城市形象“國際秀”

　　一邊是饕餮盛宴，一邊是對城市精細管理能力的考驗。一些城市的美食節散去，往往會留下“一地雞毛”。可這次杭州干得漂亮——

　　這場體量龐大的盛會，食客評價為“最干凈的美食節”。記者觀察到，有食客沒帶垃圾袋，就索性對著垃圾桶吃小龍蝦，直接把殼剝在里面；家長也會教孩子把竹簽扔進正確的垃圾分類桶里。

　　“近萬人散去后，不留紙屑。”在游客、志愿者、環衛工人共同努力下，這句當初的希冀竟然真的變成了現實。

　　美食節期間，相關部門的工作人員一直進行不定期巡查、抽查，把關各個展位的食品安全。

　　美食是兼容并蓄的文明果實。

　　身為東道主，不僅熱情洋溢，更自律自省——一個進步的杭州，不僅需要熱鬧的盛會，更需要文明的內核。

　　數字經濟與美食節碰撞

　　豐富舌尖上的體驗

　　“我這杯奶茶，是機器人做的，喝起來一點都不比人工做的差！”亞洲美食節上，“機械臂制奶茶”是不折不扣的網紅。

　　正如美食節上展示的，令全國矚目的數字經濟“杭州速度”，正在改變舌尖上的體驗、改寫古老的餐飲行業。

　　“數字化將原來看不見的消費者變成了看得見的消費者。”老字號企業杭州樓外樓總經理孫宏偉在美食節的主題論壇上透露，下一步，他們將借助用戶畫像獲取的大數據進行分析，針對年輕化、個性化需求，開設小而美的特色單品類餐廳。

　　當數字經濟遇到美食節，“1+1”的成果不僅是一次吃貨的聚會，更是一座橋梁，一頭聯系的是亞洲文明之間的交流共享，一頭是杭州在打造“數字經濟第一城”和智慧城市建設中的創新精神和發展成就。