6月11日,由臨安區文化和廣電旅游體育局主辦的“2019第二屆臨安旅游十大鄉村家宴評比活動”在清涼峰鎮楊溪村拉開戰局。炒熘蒸燜,煎炸燉煮,來自天目山鎮、龍崗鎮、於潛鎮、湍口鎮、玲瓏街道等10個鄉鎮20個民宿特色村的鄉村廚師在土灶頭上大顯身手。
去年6月份,臨安旅游以美食為切入點,推出了十大鄉村宴席,以地道傳統的“民間味道”為核心,促進鄉宴的傳承與創新,推進鄉村旅游的多樣化發展。活動舉辦后,十個旅游村落、十家民宿家宴、十條鄉村美食線路浩浩蕩蕩推向市場,吸引大家來臨安游鄉村、住民宿、品美食。
今年,在原有的賽制基礎上,增加了“山妹子講解”環節,在評審標準上也有所進階。經過數小時的精心烹飪,及評委打分,天藍家宴、指南十八碗、月亮家宴、楊家家宴、五星銅鍋宴、水晶塆山宴、云相見鄉野菜、龍門宴、鳶尾家宴、鳳巢畬族十大碗等十桌鄉村宴席脫穎而出,獲得“2019第二屆臨安旅游十大鄉村家宴”金獎。
板橋鎮花戲村養家大院推出的楊家家宴獲得了評委的高度點評。據楊家大院負責人楊丹介紹,家宴中的蛋餃、蓑衣黃瓜、桃花雞都是她記憶中味道,每道菜都有一段兒時的回憶。
“通過評比活動,激勵民宿、農家樂提升服務和品質,并推出以美食為核心的臨安鄉村旅游線路產品。不僅僅要讓大眾嘗到地道老底子風味,而且要民宿聯合打造一個整體美食品牌,提升臨安民宿的知名度和美譽度。”臨安區文旅局陳偉洪副局長表示, 新媒體信息化的時代,鄉村旅游業的發展越來越迅猛,傳統的旅游模式已不能滿足大眾的需求。要在“旅游+美食”、“旅游+文化”的體驗上,尋找更多“旅游+”的可能性,以旅游為目的,帶動地方經濟,保護、發展鄉村文化和特色,為廣大游客帶來更好的旅游體驗。
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